LA TAILLE

La taille nous permet de rajeunir la vigne avec du bois de l’année et permet de pouvoir rabaisser les têtes pour éviter que celles-ci ne montent trop haut (en chandelle). La taille permet également de retirer tout ce qui ne sert à rien sur le pied. Période d’exécution : décembre/janvier/février/mars.

 

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