EBOURGEONNAGE

L’ébourgeonnage permet de sélectionner le futur bois que l’on veut garder sur la vigne pour la future taille. Il permet de rajeunir la vigne et d’enlever tout ce qui va puiser de l’énergie à la vigne et qui ne servira en rien pour son futur. Ce travail se fait courant mai/juin.